好的咖啡離不開好的咖啡機(jī)
發(fā)布時(shí)間：2021-06-10
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當(dāng)下生活節(jié)奏的逐漸加快，為了緩解生活和工作的壓力，很多寫字樓的工作人員都會(huì)選擇在休息時(shí)間為自己點(diǎn)一杯茶飲，而咖啡常常是大家提神醒腦的推薦，下面蘇州依優(yōu)云咖企業(yè)管理咨詢服務(wù)有限公司就帶領(lǐng)大家詳細(xì)了解一下。
咖啡是世界上當(dāng)下流行的飲品之一，它給人們帶來(lái)愉悅和興奮。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，目前世界上較為流行的意大利特濃咖啡（Espresso）、卡布其諾(Cappuccino)以及拿鐵(Latte)牛奶咖啡等也擺到了國(guó)人的餐桌上，而且被越來(lái)越多的人們所喜愛。
釀制一杯完美的意大利特濃(Espresso)咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來(lái)完成?？Х葯C(jī)用20帕的壓力，迫使90℃左右的熱水穿過(guò)10克左右的幼細(xì)的經(jīng)過(guò)擠壓的咖啡粉而且要在18-28秒的時(shí)間內(nèi)完成，以便有效地避免過(guò)份提取所造成的不良味道。用咖啡機(jī)產(chǎn)生的高壓蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，卡布其諾咖啡。顯然，一杯品質(zhì)好的意大利特濃或卡布其諾咖啡的生成，咖啡機(jī)起的作用是決定性的。
咖啡是世界上當(dāng)下流行的飲品之一，它給人們帶來(lái)愉悅和興奮。隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，目前世界上較為流行的意大利特濃咖啡（Espresso）、卡布其諾(Cappuccino)以及拿鐵(Latte)牛奶咖啡等也擺到了國(guó)人的餐桌上，而且被越來(lái)越多的人們所喜愛。
釀制一杯完美的意大利特濃(Espresso)咖啡，都需要借助專門的咖啡機(jī)來(lái)完成?？Х葯C(jī)用20帕的壓力，迫使90℃左右的熱水穿過(guò)10克左右的幼細(xì)的經(jīng)過(guò)擠壓的咖啡粉而且要在18-28秒的時(shí)間內(nèi)完成，以便有效地避免過(guò)份提取所造成的不良味道。用咖啡機(jī)產(chǎn)生的高壓蒸汽把牛奶乳化后制造出芳香的奶沫，卡布其諾咖啡。顯然，一杯品質(zhì)好的意大利特濃或卡布其諾咖啡的生成，咖啡機(jī)起的作用是決定性的。
首先應(yīng)確定咖啡機(jī)的種類。一般專業(yè)咖啡店、咖啡吧，意大利傳統(tǒng)手動(dòng)咖啡機(jī)是推薦。因?yàn)樵谶@些地方，訓(xùn)練有素的專業(yè)人員使用意大利傳統(tǒng)咖啡機(jī)，即時(shí)研磨、沖泡，不但營(yíng)造出濃濃的咖啡情調(diào)，而且空氣中彌漫著咖啡的芳香，使客人更能體驗(yàn)到咖啡獨(dú)特的魅力。而飯店咖啡廳、餐廳、辦公室則多選用全自動(dòng)咖啡機(jī)。因?yàn)檫@些地方客流量大、需求集中，選用全自動(dòng)咖啡機(jī)將充分顯示其方便快捷、品質(zhì)優(yōu)的優(yōu)點(diǎn)，使客人能在短的時(shí)間內(nèi)及時(shí)享用質(zhì)量恒定品質(zhì)優(yōu)異的咖啡，得到身心的滿足。
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